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Montesacro Pinseria-Enoteca,
品味的绿洲 & 第6街和史蒂文森街交汇处的营养品

2016年12月15日

在里面,你会发现有百年历史的烤箱,悠扬的爵士乐,空气中弥漫着烤面包的香味. 世纪之交的煤炉, 20世纪60年代印尼学校的椅子, 19世纪60年代的教堂长椅以及他们标志性的两千年历史, pinsa (罗马时期比萨的前身)蒙特萨罗的经营者, 吉安卢卡·莱罗塔列创造了一种古老而充满异域风情的氛围, 新鲜的和熟悉的.

世纪旧烤箱

莱罗塔列(Legrottaglie)是附近一家公司的管理合伙人 54薄荷, 多年来,他一直以为自己会用罗马火炬开一家披萨店,但在回家的最后几天,他改变了想法. 三天之后,他和妻子以及一岁的孩子就要回ag手机下载了, 他的父母带他去吃饭 pinsa. 莱罗塔列喜欢这种轻盈的感觉, 味道和质地,以及配料在起泡烤面包上展示的方式. 吃了一个之后,他觉得脚很轻,很舒服. 他和妻子又点了一杯. 他问店主,店主指给他一个面包师. 接下来是在罗马乡村进行48小时的寻宝,寻找食材的来源. 最终, 莱罗塔列找到了一个偏远的农场,那里的父子团队教他制作Pinsa面团的过程.

Pinsa 是由大豆,大米和小麦制成的. 它需要几天的时间才能升起. 每三个月, 蒙特萨罗收到了几个托盘, 乘船到达的, 来自他在那次致命旅行中遇到的同一个家庭.

蒙特萨罗内饰,由蒙特萨罗提供

在开放 Montesacro (6点,史蒂文森巷510号th Legrottagile从童年旅行中获得灵感 fraschette或者路边的酒馆,那里的酒是从桶里倒出来的. 在这些古老的地方, 各家各户自带食物, 熟食和从附近杂货店买的奶酪和腌肉等零食的组合, or alimentaris. 莱罗塔捷最近在他的灵感的后一部分又兜了一圈, 扩大Monatesacro产品,包括一个奶酪零售项目(25个品种), 腌肉(大约有15种选择)和罐装的 sott-oli将蔬菜浸泡在香草和橄榄油中. 蒙特萨罗大约80种葡萄酒也都可以以标价的33%的价格零售购买. 想自己腌制蔬菜? 顾客可以购买蒙特萨罗的橄榄油. 第一次购买时就包括了这瓶酒,以后再来的时候再续瓶就可以享受折扣价. 也可以通过预订提供家庭烘焙面包和他们的 porchetta或烤猪肉.

在非营利性小企业发展组织的帮助下搬进史蒂文森510号, 城市解决方案, 莱罗塔列与邻国联手, 其中许多是长期存在的地区企业, 帮助重振蒙特萨克罗周边地区——就像他的另一家餐馆54薄荷帮助重振Mint Plaza一样. As 史蒂文森街改善计划的一部分 由非营利组织中央市场社区福利区牵头, 莱罗塔列已经拥有了他门外的空间, 小巷里一串串的灯, 当顾客在繁忙的晚上等待时,它们提供了一个邀请的氛围. 最好先预定一下, 尤其是在欢乐时光, 在附近的剧院,比如 ACT的链SHN的金门,每一个都在两个街区内.

所以下次你想去野餐或用独特的国际葡萄酒品种给朋友留下深刻印象的时候, 考虑走出盒子商店,到史蒂文森巷去蒙特萨克罗看看. 让蒙特萨罗送到你家门口? 没有问题. 他们已经和Caviar合作,很快就可以在Uber Eats上买到. 那么企业职能呢? 蒙特萨罗提供买断, 除了一张桌子, 哪些是餐厅为不请自来的顾客和老主顾准备的.

C在这里查看完整的食物菜单. 要了解更多关于餐厅的信息,包括启发它的丰富历史,请访问 网站. 您也可以连接上蒙特萨罗 推特, 脸谱网Instagram. 警告一下,如果你饿了,你可能不想看他们的照片.

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